눈의 피로 시력 감퇴에 좋은 단감 효능, 보관법

겨울만 되면 맛있는 단감을 먹을 수 있어서 좋은데요. 여러가지 영양분이 풍부해서 여러가지 질환에 단감의 효능이 발휘된다고 해요. 적절한 단감보관법을 이용한 상태라면 오래오래 단감을 먹을 수 있는데요. 특히 단감식초를 만들면 일년동안 단감의 효과를 볼 수 있다.

오늘은 단감의 효능들과 동시에 단감보관법을 소개해드릴게요.

 

숙취 해소

 

단감의 효능은 숙취에도 좋다는 것이다고 합니다. 탄닌이 풍부해서 체내에 섭취된 알코올을 빠르게 분해해주면 된다고 해요. 그래서 단감가 술안주로 제격이라고 하네요.

 

눈 피로와 시력

 

단감의 효능은 시력 개선에도 좋은데요. 베타카로틴이 풍부해서 비타민a와 같은 효과를 지니고 있어요고 해요. 눈의 피로를 풀어주고 시력저하를 예방해준답니다.

 

항암작용

 

단감의 효능은 몇가지 암 예방에도 좋은데요. 암세포를 억제하는 크립토크산틴이 풍부하다고 해요. 이 물질은 카로틴보다도 5배 이상 효과가 좋은 것이다고 해야 합니다.

 

면역력 키움

 

단감의 효능 마지막으로 면역력 개선에도 좋은데요. 카로틴과 비타민c가 단감에 다량 들어있어 면역력을 키워주고 감기와 친식 등을 예방한답니다.

 

단감 고르고 보관하기

 

단감보관법으로 일단 좋은 단감을 구매해야하게 되는데요. 황색 꼭지가 위로 볼록해질 수 있게 나오고 씨가 고르게 있어야 좋은 것입니다고 해요. 또한 표면이 매끄럽고 윤기가 있어야 하도록 합니다. 구입한 단감은 비닐봉지에 넣어주고 냉장보관해주세요.

 

단감식초

 

단감보관법으로 단감식초를 만들면 오래두고 먹을 수 있는데요. 세척된 단감을 항아리에 쌓으면서 사이사이 누룩을 넣어줍니다. 5개월 정도 숙성한 후에 건더리를 걸러내고 다시 7개월 동안 숙성해주세요.