굴국 끓이는법 바다의 내음이 나는 담백하고 시원한 굴국 맛있게 끓이는법 소개

철분이 많이든 굴은 "바다에서 나는 우유"라고 불릴 정도로 영양분이 풍부하여 우리 몸에 좋은 식품인데요. 지금부터는 바다내음이 나는 시원한 굴국 끓이는법을 소개해드리도록 할께요. 

굴국은 술을 마신 다음 날 해장국으로도 좋으니 한번 집에서 꼭!!끓여 드셔보시기 바랄께요.^^

재료준비하기

굴국 끓이는법에 필요한 재료로는 굴 400그램, 굵은소금, 대파잎 2,3장, 물 8컵, 고추말린것 2개, 무 400그램, 맑은 장국 3큰술, 소금1/2작은술, 생강즙 1작은술, 대파 1대가 사용되니 준비해주시기 바랍니다.

굴 손질하기

굴국 끓이는법 첫번재는 굴 손질하기 입니다. 

굴은 굵은 소금을 약간 뿌린 다음 손으로 살살 씻어주어 검은 거품이 나오도록 해주셔야 굴 속에 있는 이물질들이 전부 제거될 수 있습니다.

야채 손질하기

굴국 끓이는법에 들어가는 야채도 손질해주셔야 하는데요. 

무는 결대로 채썰어주시고 대파는 적당한 크기로 어슷하게 썰어주시면 된답니다.

육수만들기

굴국 맛있게 끓이는법에 사용되는 육수는 굴의 담백한 맛을 살리기 위해 간단하게 만들어지는데요. 

물에 무 채썬 것, 맑은 장국, 고추 말린 것, 대파, 중국수프를 넣어주시고 끓여주시면 됩니다.

굴국 완성하기

육수가 끓어서 무가 다 익게 되면 마른 고추, 대파잎을 건져내주시구요.

구로가 소금, 손질해 놓은 대파, 생강즙을 모두 넣고 다시한번 끓여주세요. 한소큼 끓여주신 다음 불을끄시면 굴국 끓이는법완성!! 

굴은 겨울에서 초봄 사이가 제철인 거 다들 아시죠?!요즘에는 양식을 해서 제철이 아니라도 굴을 먹을 수 있는데요. 그래도 제철에 드시는게 훨씬 더 싱싱하고 맛난 굴국을즐길 수 있는 방법이겠죠?! 해장에 도움되는 굴국 만들어 드셔보아요~